L’uniformisation, un paramètre important dans la gestion de l’hygiène chez Refresco

De grandes ambitions, une collaboration étroite et des états des lieux sur sites

Des règles d’hygiène efficaces, constantes et fiables sont indispensables à la qualité des produits et services de Refresco, il en va de même pour la propension des clients à s’en remettre aux capacités de Refresco en matière de gestion de la qualité et de sécurité alimentaire. Les spécialistes en assurance qualité de l’entreprise sont constamment à la recherche des meilleures solutions possibles.

En étroite collaboration avec les équipes techniques de Refresco, les experts Vikan ont mené des études de site complètes pour chacune des quatre usines d’embouteillage de Refresco en Allemagne, avec pour objectif de répertorier les pistes d’amélioration de l’existant en matière d’outils et procédures de nettoyage qui sont à la fois aptes au contact alimentaire et économiques.

Ils étaient également chargés de répondre à toutes les difficultés rencontrées dans des environnements de production extrêmement sensibles à l’hygiène, et pour lesquels les normes sont toujours plus strictes.

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Le code couleur présente de gros avantages

D’après Clemens Müller, Directeur de la Production chez Refresco, il existe un avantage certain dans l’uniformisation des outils et du code couleur entre plusieurs usines Refresco lorsqu’il s’agit d’outils de nettoyage qui sont utilisés de manière si intensive. Il est ainsi plus facile de maintenir des normes élevées en permettant aux responsables et au personnel des différents sites de comparer leurs procédures de gestion de l’hygiène et de déterminer le meilleur moyen de faire face aux problématiques de nettoyage les plus souvent rencontrées. Il est alors plus simple de réduire le nombre d’outils de nettoyage pour un meilleur résultat tout en maintenant les mêmes exigences en matière de normes d’hygiène.

« Nous avons pu améliorer les compétences globales de gestion de l’hygiène de Refresco, tout en permettant à nos équipes de nettoyage de travailler plus rapidement et plus efficacement et ce, en faisant des économies », explique Clemens Müller.

Pour les entreprises où l’hygiène est primordiale cherchant à obtenir et/ou conserver un avantage commercial sur un marché particulièrement compétitif, la capacité à accumuler et à transférer une expertise dans le domaine du respect des normes d’hygiène les plus strictes peut être déterminante.

« Avec cette utilisation transversale des outils de nettoyage hygiéniques à code couleur, nous y sommes réellement parvenus », annonce Clemens Müller.