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Amit M. Kheradia - Environmental Health and Sanitation Manager

PARTIE 3 : Stratégies de contrôle des contaminations croisées : Aménagement de l’établissement et contrôle des processus

Cet article se concentre sur l'importance de la mise en place d’un environnement approprié pour la transformation des aliments et l’importance du contrôle efficace des processus afin de minimiser le risque de contamination des produits.

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Amit M. Kheradia - Environmental Health and Sanitation Manager

PARTIE 2 : Stratégies de contrôle des contaminations croisées : La conception hygiénique de l’équipement et des locaux au centre de l’attention

Dans ce blog, nous expliquons pourquoi la conception hygiénique est importante pour le choix et la mise en place de l’équipement et des installations de transformation des aliments. Un équipement et des locaux mal conçus peuvent altérer les conditions sanitaires d’un site de p...

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Amit M. Kheradia - Environmental Health and Sanitation Manager

Stratégies de contrôle des contaminations croisées : Quelles sont les principales violations liées à l’assainissement de l’équipement et de l’environnement ?

La sécurité et la qualité des produits alimentaires dépendent grandement de l’assainissement de l’équipement et de l’environnement du transformateur. Près de 18 ans de données issues d’agences réglementaires ont montré que, dans l’ensemble, une violation sur trois relevées lor...

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Carsten Bo Pedersen - Managing Director

Notre engagement en faveur de conditions plus durables pour l’emballage et le fret

Deux de nos principaux domaines d’intervention visent à diminuer la quantité de matériaux utilisée et à réduire nos émissions de CO2.

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Carsten Bo Pedersen - Managing Director

Programme de reprise des outils Vikan en faveur du Développement Durable

Découvrez le programme Vikan de reprise d’outils pour le développement durable, une solution que nous mettons au point pour collecter les outils Vikan usagés de nos clients et les recycler en nouveaux produits Vikan.tal challenges associated with the disposal of multi-material...

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

Des solutions numériques pour un avenir durable

Ce système d’état des lieux virtuel a contribué à nous sortir d’une situation alarmante durant la pandémie, mais il a également un autre avantage majeur : la possibilité de réduire notre empreinte écologique collective. Cette prestation de service qui ne nécessite aucun déplac...

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Amit M. Kheradia - Environmental Health and Sanitation Manager

Éléments essentiels de l’assainissement des évacuations pour les sites de production alimentaire

Il arrive que les évacuations soient des zones d’accumulation où se logent des contaminants tels que des agents pathogènes microbiens et des biofilms. Ces derniers sont susceptibles de proliférer dans les évacuations, puis de se propager à d’autres espaces du site, voire de co...

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

Réduire les déchets plastiques et alimentaires en maximisant la durée de vie des outils Vikan

Cette durabilité des produits peut être considérée comme un atout majeur en matière de Développement Durable. En suivant quelques conseils simples sur la manière de gérer vos outils Vikan, vous pouvez prolonger leur durée de vie.

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Carsten Bo Pedersen - Managing Director

Vikan rachète Wells Australie/Nouvelle-Zélande

Nous sommes très heureux d'annoncer l'acquisition de WRD Wells-Australie et de Wells Hygiene-Nouvelle-Zélande. Avec plus de 95 ans d'expérience dans l'industrie, dont 50 en tant que notre partenaire exclusif, Wells apporte à la famille Vikan des connaissances et des capacités...

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

Consignes de base pour le lavage des mains dans l’industrie agroalimentaire

Le lavage des mains est une pratique d’hygiène personnelle de base, mais essentielle, pour prévenir la contamination et les maladies dans les établissements de manipulation des aliments, mais même lorsque les personnes manipulant des aliments se lavent les mains, cela peut ne...

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Carsten Bo Pedersen - Managing Director

Rencontrez la Green Team Vikan

Nous pensons que les informations des différents départements renforcent la Green Team, en aidant ses membres à identifier les opportunités d’action mesurables dans l’ensemble de l’entreprise.

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Carsten Bo Pedersen - Managing Director

Créer une entreprise durable

Entamer une transition écologique dans un secteur qui exige du matériel plastique vierge non recyclé n’est pas une mince affaire. Cela ne signifie pas pour autant que Vikan ne relève pas le défi visant à accroître nos efforts environnementaux.

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

L’emploi d’éponges et de tampons à récurer pour le nettoyage

La question de l’utilisation des éponges et tampons à récurer pour le nettoyage nous est TRÈS SOUVENT posée, et comme pour beaucoup de choses dans le secteur agroalimentaire, la réponse devrait s’appuyer sur une analyse des risques.

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Carsten Bo Pedersen - Managing Director

Étude de satisfaction Client Vikan 2022

Nouvelles considérations de santé et de sécurité, digitalisation accélérée, avancées technologiques, et nouvelles méthodes de travail – De nombreux challenges ont émergé ces dernières années. La satisfaction de nos clients étant une priorité pour Vikan, il était essentiel de m...

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Amit M. Kheradia - Environmental Health and Sanitation Manager

L’ABC du nettoyage manuel partie VI : Obligations réglementaires et normatives concernant le nettoyage manuel

Dans ce dernier blog, nous nous intéresserons aux obligations réglementaires européennes et américaines en matière de sécurité alimentaire, aux obligations normatives sectorielles et générales, et aux bonnes pratiques d’hygiène sur lesquelles s’appuient les activités de nettoy...

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Amit M. Kheradia - Environmental Health and Sanitation Manager

L’ABC du nettoyage manuel partie V : qui est responsables du nettoyage manuel ?

Dans la cinquième partie, nous allons chercher à comprendre les différents services concernés par les process de nettoyage et de désinfection sur un site agroalimentaire.

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Amit M. Kheradia - Environmental Health and Sanitation Manager

L’ABC du nettoyage manuel partie IV : Où et quand opter pour le nettoyage manuel ?

Dans la quatrième partie, nous allons définir les bases permettant de choisir les zones à nettoyer et déterminer la fréquence de nettoyage. Ces étapes sont très importantes pour l’émergence d’un environnement sain indispensable à la production de denrées alimentaires saines.

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Amit M. Kheradia - Environmental Health and Sanitation Manager

L’ABC du nettoyage manuel - Partie III : Comment fonctionne le nettoyage manuel ?

Dans la troisième partie de notre blog sur le nettoyage qui en compte six, nous allons traiter la question suivante : comment le processus de nettoyage manuel est-il généralement mis en œuvre ?

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Amit M. Kheradia - Environmental Health and Sanitation Manager

L’ABC du nettoyage manuel - Partie II : Qu’entend-on par nettoyage manuel ?

Dans de nombreux cas, le nettoyage manuel représente la solution de nettoyage la plus pratique, en particulier lorsqu’il s’agit de nettoyer des équipements complexes. Mais pour autant, est-ce que le nettoyage manuel peut se résumer à un employé équipé d’une brosse pour nettoy...

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Amit M. Kheradia - Environmental Health and Sanitation Manager

L’ABC du nettoyage manuel - Partie I : Pourquoi est-ce important ?

Cette série d’articles du blog couvre les avantages et inconvénients du nettoyage manuel et montre pourquoi celui-ci est nécessaire pour la sécurité de la production alimentaire.

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Stine Lønnerup Bislev - Previous Hygiene and Compliance Manager at Vikan

Cinq étapes pour lutter contre les salmonelles sur un site de transformation alimentaire

Quelles denrées alimentaires associez-vous aux salmonelles ? Vous répondrez probablement la viande crue et les œufs, mais pas la farine ni les fruits à coques. Néanmoins, les salmonelles sont des bactéries très résistantes pouvant survivre sur tous les types de denrées alimen...

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

Actualisation du guide CampdenBRI n° 55

Travailler dans une entreprise comme Vikan me donne la chance d’accompagner l’industrie agroalimentaire et de faire progresser la sécurité alimentaire par de nombreuses voies différentes. En 2019, j’ai participé à un projet de recherche d’un an financé par CampdenBRI et destin...

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Stine Lønnerup Bislev - Previous Hygiene and Compliance Manager at Vikan

Eviter les pièges du code couleur

Cet article se focalise sur la manière d’éviter les pires difficultés liées à l’adoption d’un nouveau code couleur.

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Stine Lønnerup Bislev - Previous Hygiene and Compliance Manager at Vikan

L’action mécanique - une étape essentielle dans l’élimination des biofilms

Connaissez-vous l’importance de l’action mécanique lors du nettoyage pour éliminer les biofilms ? Si ce n’est pas le cas, vous trouverez la réponse ici.

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Stine Lønnerup Bislev - Previous Hygiene and Compliance Manager at Vikan

11 bons conseils pour adopter un code couleur sur votre site

Voici quelques points clés à avoir en tête pour l’organisation du code couleur.

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

Le nettoyage manuel n’a jamais été aussi important

Conseil aux établissements d’Hôtellerie, de Restauration et les Cafés (HORECA) sur les mesures d’hygiène à prendre avant la réouverture.

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

COVID-19 : Protéger les travailleurs clés de l’industrie agroalimentaire de l’infection

Nous sommes tous concernés par la pandémie globale de COVID-19. Pour assurer la continuité d’approvisionnement en produits et services indispensables en cette période, les gouvernements du monde entier ont recensé les «travailleurs clés» dont les activités sont indispensable à...

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

Les exigences de référence de la GFSI

L’Initiative Mondiale de la Sécurité Alimentaire (GFSI) regroupe des acteurs majeurs de l’industrie agroalimentaire qui travaillent en commun à l’amélioration des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire dans le monde.

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Amit M. Kheradia - Environmental Health and Sanitation Manager

Les Outils de Manipulation des Denrées Alimentaires dans le Puzzle de la Sécurité Alimentaire

Les outils de manipulation des denrées alimentaires comme les seaux, les pelles à main, les racloirs et les pelles pour le sol jouent un rôle essentiel dans les environnements de transformation agroalimentaire. En tant que surfaces en contact avec les denrées alimentaires, les...

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Stine Lønnerup Bislev - Previous Hygiene and Compliance Manager at Vikan

Pourquoi vos outils et ustensiles de nettoyage devraient-ils avoir un code couleur ?

Pourquoi vos outils et ustensiles de nettoyage devraient-ils avoir un code couleur? C’est une question qui nous est souvent posée, bien que la réponse puisse sembler évidente. Voici comment nous répondons à cette question.

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

Lutter contre les corps étrangers provenant des outils et ustensiles de nettoyage

Cet article de blog explique comment choisir et entretenir les outils et ustensiles de nettoyage destinés au secteur agroalimentaire dans l’optique de réduire le risque de contamination par des corps étrangers.

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Carsten Bo Pedersen - Managing Director

Résultats de l’enquête de satisfaction - un grand merci !

La satisfaction client étant une priorité pour Vikan, nous invitons nos clients tous les deux ans à dire ce qu’ils pensent de nous.

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Matt Rumble - Area Sales Manager

Excellents résultats de nettoyage avec l’Ultra Safe Technology

Faciles à nettoyer, les produits Vikan Ultra Safe Technology ont donné d’excellents résultats de nettoyage chez un grand fabricant Britannique de viandes et charcuteries.

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Andy Freer - National Sales Manager, UK

Gérer les débris de verre dans les activités de transformation de denrées alimentaires

Les clients de l’industrie agroalimentaire nous demandent souvent quel est le meilleur moyen de nettoyer les bris de verre et les débris qui en résultent. Heureusement, Vikan dispose d’équipes technico-commerciales et d’un service client expérimentées, ainsi que d’une équipe c...

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Aaron Patch - Group Marketing Director

L’uniformisation, un paramètre important dans la gestion de l’hygiène chez Refresco

Le code couleur intersite pour les outils de nettoyage améliore l’efficacité dans quatre sites d’embouteillage Refresco en Allemagne.

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

Optimisez la lutte contre les allergènes grâce à la couleur

Comment réduire les contaminations croisées dues aux allergènes grâce à l’application d’un code couleur pour les outils et les différentes zones du site.

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

Les obligations en matière d’hygiène de la version 8 du BRC, et comment Vikan peut vous aider

Ce post détaille les obligations de la version 8 de la norme BRC et montre comment Vikan peut vous aider.

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Stine Lønnerup Bislev - Previous Hygiene and Compliance Manager at Vikan

Les déclarations de conformité Vikan, la garantie d’un outil de nettoyage sans danger pour le contact alimentaire.

Les déclarations de conformité Vikan sont votre garantie que les outils de nettoyage en plastique et outils de manipulation des denrées alimentaires Vikan ne contiennent aucune substance susceptible de contaminer les aliments. Les déclarations de conformité Vikan sont claires...

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Dr Phil Voysey - Section Manager, Microbiology Department, Campden BRI

Les outils de nettoyage et leur importance pour la lutte contre la listeria dans la production alimentaire

Bénéficiez des conseils précieux du Dr Phil Voysey pour savoir où chercher la listeria dans la production alimentaire, et comment éviter la contamination croisée avec les outils de nettoyage. En savoir plus sur les listeria et lire les articles de blog du Dr Phil Voysey ici.

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Lotte Jensen - Marketing Project Manager

Vikan - ce qui se cache derrière ce nom

Vous vous demandez d’où vient le nom Vikan, et ce qu’il veut dire ? Voici la réponse

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Lotte Jensen - Marketing Project Manager

Qu’y a-t-il dans une brosse ?

Qu’y a-t-il dans une brosse ? C’est une question que nous prenons très au sérieux, et au pied de la lettre. En fait, il est possible de retracer les 125 ans d’histoire de l’entreprise en étudiant les matériaux constituant les produits que nous fabriquons.

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Lotte Jensen - Marketing Project Manager

Les origines de l’approche de l’innovation chez Vikan

Dans ses mémoires Life and Works, A.P. Pedersen, fondateur de Vikan, fait le récit de certaines expériences vécues aux débuts de l’entreprise avec le regard rétrospectif d’un homme âgé sur sa propre vie. Certaines de ces histoires ont une résonnance particulière pour nous, che...

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Lotte Jensen - Marketing Project Manager

Vikan, la technologie et les personnes

Il ne fait aucun doute que les 125 ans de croissance Vikan, et sa position actuelle de leader mondial, sont étroitement liés à la technologie.

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Stine Lønnerup Bislev - Previous Hygiene and Compliance Manager at Vikan

Listeria : cachettes les plus courantes et nettoyage

Si vous produisez des aliments réfrigérés, prêts à consommer, vous devez savoir où nettoyer pour éviter leur contamination. Cet article décrit les cachettes les plus courantes de la listeria, et comment les nettoyer pour éliminer cette bactérie dangereuse.

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

Maximiser la conformité avec la certification SGS Global Food Safety Initiative (GFSI)

Découvrez ce que la certification Global Food Safety Initiative (Initiative mondiale de sécurité alimentaire) stipule quant à la sélection, l’utilisation et l’entretien des outils de nettoyage

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Aaron Patch - Group Marketing Director

Vivez intensément l’expérience Vikan grâce à l’état des lieux Vikan !

Aujourd’hui le meilleur moyen de rentabiliser votre investissement dans la marque Vikan est de conduire une étude de site personnalisée. Dans les secteurs à haute exigence d’hygiène comme les milieux alimentaires, le contrôle des outils de nettoyage est essentiel dans tout...

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

En quoi nos experts de l’hygiène peuvent-ils vous aider ?

Notre travail de sécurité alimentaire et d’hygiène repose sur notre service d’hygiène. Voici ce qu’il peut vous apporter.

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Andy Freer - National Sales Manager, UK

Qu’est-ce qui distingue Vikan?

Pendant nos voyages et nos nombreuses visites sur site, on nous demande souvent : « Qu’est-ce qui distingue Vikan de ses concurrents ? » Pour faire simple, c’est l’objectif de notre entreprise.

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Aaron Patch - Group Marketing Director

Des seaux, partout des seaux

Pas de panique. Prenez une grande inspiration et observez attentivement l’usage fait des seaux dans le secteur agroalimentaire.

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Alasdair Scott - Regional Export Manager

Nettoyage efficace des murs - vive la Microfibre Vikan

Pour nettoyer vos murs, plus besoin de nacelle ! Vikan a une solution de nettoyage facile, efficace et rapide.

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Lotte Jensen - Marketing Project Manager

Est-ce que vos brosses s’obstruent ?

Voici les recommandations Vikan pour éviter ce problème agaçant.

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Debra Smith - Global Hygiene Specialist

Comprendre la fixation des fibres dans la brosserie alimentaire

Les brosses UST Vikan réduisent les pertes de fibres et les réclamations liées aux corps étrangers - en savoir plus

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Alasdair Scott - Regional Export Manager

Stockage des outils d’hygiène - quelle solution pour vous ?

Le rangement des outils de nettoyage est, à raison, un sujet brûlant dans l’agroalimentaire. Quelles options s’offrent à vous ?

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Lotte Jensen - Marketing Project Manager

Quelle raclette choisir ?

Trouver la raclette Vikan qui convient à une tâche donnée vous aide à améliorer le niveau d’hygiène ainsi que la satisfaction de vos employés.

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Stine Lønnerup Bislev - Previous Hygiene and Compliance Manager at Vikan

Qu’est-ce qui est important dans une déclaration de conformité ?

Quelles sont les informations obligatoires dans une déclaration de conformité ? Les neuf éléments indispensables d’une déclaration de conformité.

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Andy Freer - National Sales Manager, UK

Votre seau Vikan est-il à moitié vide ou à moitié plein ?

Chez Vikan, le service client et l’expérience client sont sacrés ! Votre seau doit vous paraître plein, et non à moitié vide. Nous faisons le maximum pour que le seau paraisse toujours plein !