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Fabrication de produits «prêt à manger » secs

Le « prêt à manger » a le vent en poupe !
Boostez votre activité avec l’appui de Vikan

Experts en nettoyage à sec

Pop-corn, cacahuètes, bretzels, chips, biscuits salés ou barres de céréales : personne ne peut résister à une collation savoureuse. Avec de nombreuses années d’expertise en matière d’hygiène, Vikan peut vous aider à susciter l’envie de vos clients.

Le marché mondial du « prêt à manger » a été évalué à 427,02 milliards de dollars en 2020 et devrait connaître une croissance significative au cours des 5 prochaines années. Les produits « prêt à manger » secs et présentant une faible activité de l’eau, comme les chips, les barres de céréales et les fruits secs, sont pratiques et populaires aux quatre coins du globe. Le maintien de la qualité et de l’intégrité de ces produits est essentiel pour assurer la satisfaction et la sécurité des consommateurs, et c’est là que Vikan peut vous venir en aide.

Que vos produits « prêts à manger » secs soient sucrés ou salés, le maintien de leur qualité optimale nécessite un contrôle minutieux de l’humidité tout au long de la production. L’excès d’humidité dans l’environnement de production peut entraîner une mauvaise qualité des produits, une détérioration et du gaspillage.
Chez Vikan, nous sommes des experts en nettoyage à sec et accompagnons certains des plus grands fabricants de collations sèches (et présentant une faible activité de l’eau) au monde. Notre gamme complète d’outils de nettoyage manuel, composée de brosses, de pelles à poussière, de grattoirs ainsi que de mops et de lavettes en microfibre, fournit tout ce dont vous avez besoin pour faciliter le nettoyage, aussi bien humide et contrôlé que sec, dans votre environnement de production sec.
 

Choisir les outils de nettoyage qui conviennent 

Avant de choisir un outil de nettoyage, il est nécessaire d’étudier quelques facteurs essentiels.
Les produits Vikan sont des outils techniques conçus pour une utilisation précise. Il est donc très important de choisir l’outil qui convient à chaque tâche. 

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Produits suggérés pour
La fabrication de produits « prêts à manger » secs

La fabrication de produits « prêts à manger » secs nécessite un respect strict des règles sanitaires et de la réglementation en vigueur.
Les outils Vikan sont composés de matériaux solides et aptes au contact alimentaire, comme le polypropylène et l’acier inoxydable. Contrairement aux outils en mousse plastique ou en bois, nos produits de haute qualité présentent des surfaces lisses pour un nettoyage facilité et une meilleure hygiène.
Nos outils bénéficient d’une conception hygiénique, ce qui les rend plus faciles à nettoyer et moins propices au développement bactérien.

Les outils Vikan sont disponibles en douze couleurs, ils s’intègrent ainsi parfaitement à votre organisation de codes couleur. Les codes couleur contribuent à éviter les contaminations croisées entre produits bruts et produits finis, et à séparer les allergènes.

Quelles que soient la taille et la complexité de votre activité, Vikan est en mesure de vous proposer les outils et l’expertise nécessaires pour vous aider à mettre en place votre plan de codes couleur.

Contrôle des corps étrangers

Un autre défi clé auquel nous savons que le secteur des collations sèches (et présentant une faible activité de l’eau) est confronté est le risque de corps étrangers dans vos produits. Il est possible que ces corps étrangers trouvent leur source dans les outils de nettoyage et de manipulation des aliments que vous utilisez. C’est pourquoi nos produits de qualité comprennent une gamme sélectionnée d’outils de manipulation détectables et aptes au contact alimentaire, ainsi que nos brosses UST uniques en leur genre (conçues pour minimiser le risque de perte de fibres). Beaucoup de nos articles sont également disponibles dans une gamme de couleurs pour faciliter la détection visuelle des corps étrangers dans vos produits.

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Sécurité relative aux allergènes

Enfin, à l’instar de la plupart des autres fabricants de produits alimentaires, nous savons que vous êtes confronté à des problèmes supplémentaires liés à la production de collations sans allergènes, pour laquelle le contrôle de la contamination croisée des produits est essentiel à la fois pour la sécurité des consommateurs et pour le respect des exigences légales et d’étiquetage. Encore une fois, Vikan est là pour vous aider avec des conseils sur la séparation par code couleur des zones et des outils afin de vous aider à garantir ce contrôle.

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Prendre un rendez-vous

Les experts Vikan se tiennent à votre disposition pour vous aider si vous avez des difficultés à choisir un outil pour une tâche donnée, ou si vous avez des questions quant à la meilleure manière d’utiliser un outil de nettoyage Vikan ou de relever un défi de nettoyage spécifique.

Nous sommes prêts à vous aider en ligne ou par téléphone.

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