Ce site est optimisé pour une lecture horizontale. Merci de faire pivoter votre appareil avant de continuer.

Stine Lønnerup Bislev
Stine Lønnerup Bislev
Hygiene and Compliance Manager

Les déclarations de conformité Vikan, la garantie d’un outil de nettoyage sans danger pour le contact alimentaire.

Les déclarations de conformité Vikan sont votre garantie que les outils de nettoyage en plastique et outils de manipulation des denrées alimentaires Vikan ne contiennent aucune substance susceptible de contaminer les aliments. Les déclarations de conformité Vikan sont claires, lisibles, et toujours à jour.

 

Des informations obligatoires à propos des plastiques en contact avec les aliments

Savez-vous exactement dans quelles conditions vous pouvez utiliser vos outils de nettoyage et de manipulation des aliments en contact avec des denrées alimentaires ? Avec quel type de denrée alimentaire, à quelle température, et combien de temps ?

Eh bien nous espérons que la réponse est « oui », car ces instructions d’utilisation sont des informations obligatoires dans toute déclaration de conformité pour les matières plastiques en contact avec des denrées alimentaires. Et vous avez besoins que ces déclarations de conformité soient parfaitement à jour pour éviter tout problème avec l’administration.

Obligation légale

Une déclaration de conformité représente une obligation légale importante pour toute matière plastique en contact avec des denrées alimentaires au sein de l’Union européenne.

Le but d’une déclaration de conformité est de certifier au producteur ou transformateur de denrées alimentaires qu’un article donné en plastique destiné au contact alimentaire est conforme à l’ensemble de la législation communautaire applicable et ne libère pas d’agent chimique toxique lorsqu’il entre en contact avec des denrées alimentaires. Et qu’il peut donc être utilisé sans danger.

Les autorités ainsi que les auditeurs en sécurité alimentaire peuvent demander à vérifier la conformité des déclarations de votre société, et ils ont le droit de le faire à tout moment.

Les neuf piliers
La réglementation impose la présence de neuf éléments d’information bien précis dans une déclaration de conformité. Il s’agit :

  1. de la raison sociale et de l’adresse de l’entreprise qui émet la déclaration de conformité ;
  2. de la raison sociale et de l’adresse du fabricant ;
  3. de la nature des matériaux/articles employés dans le produit ;
  4. de la date de la déclaration ;
  5. de la confirmation de la conformité aux exigences du règlement (CE) n° 1935/2004 (« règlement cadre »), du règlement (CE) n° 2023/2006 (« règlement BPF ») et du règlement (UE) n° 10/2011 concernant les matières plastiques ;
  6. des informations adéquates relatives aux substances entraînant des restrictions, comme le prévoit le règlement (UE) n° 10/2011 ;
  7. des informations adéquates relatives aux additifs à double usage ;
  8. des spécifications d’utilisation de l’article ;
    • du type de denrée alimentaire avec laquelle il peut entrer en contact ;
    • de la durée et de la température de contact avec les denrées alimentaires ;
    • du ratio maximum de superficie de contact alimentaire par rapport au volume ;
  9. des informations adéquates relatives aux éventuelles barrières fonctionnelles.

En cas de non-respect de ces obligations d’information, vous risquez de recevoir un avis de non-conformité de la part des autorités en question ou de l’auditeur en sécurité alimentaire.

Vous trouverez plus d’informations sur ces neuf points dans le blogintitulé « Qu’est-ce qui est important dans une déclaration de conformité ? ».

Aller au blog

Et la conformité FDA ?
En plus de la conformité européenne, les matériaux employés dans les outils de nettoyage et de manipulation des aliments Vikan destinés au contact alimentaire peuvent être conformes à l’article 21 de la réglementation FDA (US Food and Drug Administration) CFR. Cette conformité est abordée à la section « Conformité FDA », qui renvoie aux sections applicables de cet ensemble d’obligations.

Il convient de noter qu’en Europe, la conformité FDA seule n’est pas suffisante. Aux États-Unis, il n’est pas obligatoire d’effectuer des tests de migration pour le produit fini. C’est la matière plastique qui est considérée comme sans danger d’après les tests, ou qui est exemptée de test.

La nouvelle déclaration de conformité Vikan

Nous avons mis au point un nouveau format de déclaration de conformité destiné tout spécialement aux producteurs de denrées alimentaires. Elle donne une vue d’ensemble claire et lisible de l’état de conformité pour chaque produit Vikan destiné au contact alimentaire.

Utilisation et type de contact alimentaire
Tous les points obligatoires listés ci-dessus sont bien évidemment présents dans les déclarations de conformité Vikan. Mais je souhaite tout particulièrement insister sur les informations relatives à l’utilisation et au type de contact alimentaire fournies par Vikan.

Ces informations sont très importantes. Si un article en plastique n’est pas utilisé comme prévu en termes de température, de durée de contact ou de type de produit alimentaire, il risque de libérer des agents chimiques dangereux dans vos produits alimentaires. Cette situation peut entraîner une contamination, avec un rappel coûteux risquant de nuire fortement à la crédibilité commerciale et à la réputation de la marque de votre société.

Des informations importantes facilement accessibles
Les durée et température d’utilisation en contact alimentaire indiquées dans la déclaration de conformité montrent combien de temps vous pouvez utiliser l’article en plastique en contact avec les denrées alimentaires, et à quelle température.

Avec les déclarations de conformité Vikan, il est très facile de savoir où et comment utiliser les produits Vikan. Il y a une case pour chaque type de denrée alimentaire. Si toutes les cases sont cochées, vous pouvez employer le produit en contact avec tous les types de denrée alimentaire. 

Vikan Declaration of Compliance document

Nous fournissons une déclaration de conformité pour chaque produit Vikan, avec une photo et une description individuelle. Cela permet de reconnaître facilement la déclaration de conformité applicable à un article en plastique donné employé par votre société, et d’obtenir les informations relatives au respect de la réglementation et à l’utilisation en contact alimentaire. De plus, vous serez toujours en mesure de prouver facilement et rapidement la conformité de ces articles en cas d’inspection sanitaire et d’audit par des tiers.

Nous tenons toujours les déclarations de conformité Vikan à jour pour que vous puissiez les présenter lors d’audits de sécurité alimentaire en ayant la garantie qu’elles sont conformes aux dernières versions des règlements applicables. Vikan surveille l’évolution du règlement (UE) n° 10/2011, et chaque déclaration de conformité Vikan est actualisée dès que nous nous sommes assurés de la conformité de nos produits avec tout nouvel amendement. Cela signifie que lorsque de nouvelles substances ou restrictions sont ajoutées à l’annexe I ou à l’annexe II du règlement (UE) n° 10/2011, nous les incluons dans nos tests de migration si ces éléments sont présents dans le matériau.

Avec les nouvelles caractéristiques des déclarations de conformité Vikan, vous avez la garantie que votre installation et votre process de transformation alimentaire :

  • est conforme et à jour ;
  • décrit les bonnes conditions d’utilisation pour les articles en plastique que vous êtes susceptibles d’utiliser en contact avec des denrées alimentaires ;
  • satisfait aux exigences des autorités concernées et des auditeurs en fournissant un état des lieux clair de la conformité de chaque article en plastique, dans la langue qui convient.

Les déclarations de conformité Vikan sont désormais disponibles en huit langues (anglais, allemand, français, espagnol, italien, russe, suédois et danois). Vous pouvez ainsi utiliser la documentation dans la langue qui vous est la plus familière, éviter les erreurs d’interprétation au sujet de la bonne utilisation en contact alimentaire d’un article donné, ou encore fournir plus facilement aux organes de réglementation locaux et aux auditeurs de sécurité alimentaire la documentation nécessaire relative à la conformité de votre société avec ces règlements obligatoires.

Vous avez la possibilité de télécharger les déclarations de conformité Vikan individuellement ou par lot. Il est facile de télécharger par lot à partir des références des articles en plastique pour lesquelles vous avez besoin d’une déclaration de conformité ; il suffit pour ce faire de se connecter à l’aide d’un identifiant. Rendez-vous sur notre site Internet www.vikan.com et essayez par vous-même.

0 commentaires