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Jette Søndergaard Bovbjerg
Jette Søndergaard Bovbjerg
Executive Assistant

Qu’ont en commun le caviar, les sushis et les burgers ?

Qu’est-ce qui vous vient à l’esprit en voyant caviar, sushis et burgers dans la même phrase ? Certainement pas que le mélange des trois serait un vrai délice.

Mais caviar, sushis et burgers ont tous la particularité d’être des types d’aliments dont la préparation nécessite des conditions d’hygiène rigoureuses. Et ils ont un point commun : les outils Vikan servant à nettoyer la cuisine une fois la préparation terminée sont disponibles aux États-Unis, en Russie et au Japon, ainsi que dans de nombreux autres pays à travers le monde !

À première vue, il semble plutôt étrange de mettre caviar sushis et burgers dans une même phrase.

Tout d’abord, parce que vous ne les mangerez normalement jamais ensemble - en tous cas, moi je ne le ferais pas - et ensuite parce leurs origines culturelles semblent totalement différentes ! 

Ils ont cependant une chose en commun : tous les fabricants de caviar, de sushis et de burgers gagneraient à utiliser des outils de nettoyage Vikan dans leurs sites de production.

Même si l’entreprise a été fondée dans une petite ville de la partie continentale du Danemark, Vikan a étendu aujourd’hui son activité à plus de 75 pays dans le monde. Et si l’entreprise a pu parvenir jusque-là, c’est qu’elle a fait preuve d’une formidable volonté et capacité d’adaptation aux exigences locales, et qu’elle a su réagir aux conditions du marché ainsi qu’écouter les besoins et souhaits spécifiques des utilisateurs finaux et des distributeurs.

Vikan Blue UST Hand Brush with short handle for cleaning in the food industry

Pour pouvoir être proche de ses clients, Vikan a établi des filiales au Royaume-Uni, en Allemagne, en France, en Scandinavie, en Russie et au Japon, et elle s’est également fermement ancrée aux États-Unis, notre plus gros marché aujourd’hui. Et bien entendu, nous exportons en plus vers de nombreux autres marchés !

Tous ces différents marchés ont un point commun : sur chacun d’entre eux, nous prenons l’hygiène très au sérieux, peu importe d’où nous venons ou ce que nous mangeons.

En tant que consommateur, je veux pouvoir m’assurer que les aliments que je mange et que je bois sont produits dans le respect de pratiques hygiéniques strictes. C’est la raison pour laquelle j’adhère sans réserve à l’attachement absolu à la rigueur en matière d’hygiène et à la qualité des systèmes de nettoyage Vikan. Pour ne mentionner ici qu’un des aspects que cela peut revêtir, citons la séparation des sites de production agroalimentaire en zones identifiées à l’aide d’un code couleur qui permet de savoir rapidement où et comment utiliser les différents types d’outils de nettoyage disponibles dans l’usine.

Si vous souhaitez consulter nos experts pour en savoir davantage, vous pouvez vous rendre dans le menu « Centre de connaissances » de notre site Internet ou lire certains des articles plus spécialisés écrits par Debra Smith, notre spécialiste hygiène mondiale chez Vikan.

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