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Derk Brumma
Derk Brumma
Sales Manager Germany

L’uniformisation, un paramètre important dans la gestion de l’hygiène chez Refresco

Basée aux Pays-Bas, l’entreprise Refresco est le plus gros embouteilleur mondial de boissons sans alcool, jus de fruit et autres pour le compte de la grande distribution et de grandes marques en Europe et en Amérique du Nord, comptant actuellement 59 sites de production en Europe, aux États-Unis, au Canada et au Mexique.

Vikan et son distributeur local AGIS Industrie Service Viersen ont travaillé avec les experts des services qualité de Refresco pour mettre en place un dispositif de code couleur uniformisé et facile d’utilisation pour les outils de nettoyage employés dans quatre sites d’embouteillage de l’entreprise en Allemagne : à Herrath, Erftstadt, Calvörde et Grünsfeld.

De grandes ambitions, une collaboration étroite et des états des lieux sur sites

Des règles d’hygiène efficaces, constantes et fiables sont indispensables à la qualité des produits et services de Refresco, il en va de même pour la propension des clients à s’en remettre aux capacités de Refresco en matière de gestion de la qualité et de sécurité alimentaire. Les spécialistes en assurance qualité de l’entreprise sont constamment à la recherche des meilleures solutions possibles.

En étroite collaboration avec les équipes techniques de Refresco, les experts Vikan ont mené des études de site complètes pour chacune des quatre usines d’embouteillage de Refresco en Allemagne, avec pour objectif de répertorier les pistes d’amélioration de l’existant en matière d’outils et procédures de nettoyage qui sont à la fois aptes au contact alimentaire et économiques.

Ils étaient également chargés de répondre à toutes les difficultés rencontrées dans des environnements de production extrêmement sensibles à l’hygiène, et pour lesquels les normes sont toujours plus strictes.

En savoir plus sur l’Audit Vikan

Site Survey image


Le choix s’est porté sur deux solutions spécifiques. Refresco a décidé d’adopter les outils de nettoyage Vikan Ultra Safe Technology (UST) à l’intérieur des unités de remplissage et dans toutes les zones où il existe un risque de contact avec les produits embouteillés, car cette gamme offre le plus haut niveau de design hygiénique selon la définition de la norme BRC v. 8 « Global Standards for Food Safety » (Août 2018) et de la norme ISO/TS 22002-1:2009 (2013) Programmes prérequis pour la sécurité des denrées alimentaires. Les principes de conception hygiénique Vikan couvrent l’intégralité du processus de design, des matériaux employés jusqu’aux moindres détails de conception des outils, de manière à ce qu’ils ne posent aucun problème au contact de substances alimentaires ou potables, et qu’ils soient plus faciles et rapides à nettoyer et à faire sécher. L’Ultra Safe Technology Vikan est désormais largement considérée comme la référence dans le domaine de la brosserie et autres outils de nettoyage destinés à l’industrie agroalimentaire.

Les études de site ont également conseillé l’emploi d’outils de nettoyage Vikan à code couleur pour assurer l’hygiène des surfaces environnantes dans les sites d’embouteillage Refresco, notamment pour nettoyer les sols et les espaces en dehors des unités de remplissage. Tous les outils code couleur Vikan sont produits à partir de matériaux aptes au contact alimentaire selon les normes UE et FDA. La collaboration efficace avec le distributeur Vikan local a facilité la mise en œuvre du code couleur unique sur les quatre sites Refresco en Allemagne, et a permis de fournir les outils adaptés à tous les sites.

En savoir plus sur l’Ultra Safe Technology (UST)

En savoir plus sur la gamme Hygiène Vikan

Colour Coding illustration_2

Le code couleur présente de gros avantages

D’après Clemens Müller, Directeur de la Production chez Refresco, il existe un avantage certain dans l’uniformisation des outils et du code couleur entre plusieurs usines Refresco lorsqu’il s’agit d’outils de nettoyage qui sont utilisés de manière si intensive. Il est ainsi plus facile de maintenir des normes élevées en permettant aux responsables et au personnel des différents sites de comparer leurs procédures de gestion de l’hygiène et de déterminer le meilleur moyen de faire face aux problématiques de nettoyage les plus souvent rencontrées. Il est alors plus simple de réduire le nombre d’outils de nettoyage pour un meilleur résultat tout en maintenant les mêmes exigences en matière de normes d’hygiène.

« Nous avons pu améliorer les compétences globales de gestion de l’hygiène de Refresco, tout en permettant à nos équipes de nettoyage de travailler plus rapidement et plus efficacement et ce, en faisant des économies », explique Clemens Müller.

Pour les entreprises où l’hygiène est primordiale cherchant à obtenir et/ou conserver un avantage commercial sur un marché particulièrement compétitif, la capacité à accumuler et à transférer une expertise dans le domaine du respect des normes d’hygiène les plus strictes peut être déterminante.

« Avec cette utilisation transversale des outils de nettoyage hygiéniques à code couleur, nous y sommes réellement parvenus », annonce Clemens Müller.

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