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Les clients de l’industrie agroalimentaire nous demandent souvent quel est le meilleur moyen de nettoyer les bris de verre et les débris qui en résultent. Heureusement, Vikan dispose d’équipes technico-commerciales et d’un service client expérimentées, ainsi que d’une équipe chargée spécifiquement de l’hygiène, pour vous aider et vous donner des conseils pratiques.
Les accidents peuvent arriver - dans les activités de transformation de denrées alimentaires comme partout ailleurs - par exemple une bouteille ou un bocal de verre qui tombe de la ligne de production, d’un tapis de convoyeur ou de son conditionnement et se casse sur le sol. Il faut bien gérer le problème, sans se contenter des bonnes vieilles méthodes.
L’article 14 du règlement (CE) n° 178/2002 précise les exigences Européennes en matière de sécurité alimentaire.
Il stipule qu’un aliment ne peut être mis sur le marché si, d’une manière ou d’une autre, il n’est pas totalement sûr, c’est-à-dire si :
Les normes mondiales de sécurité alimentaire exigent également la lutte contre la contamination par le verre. Si vous travaillez avec la norme mondiale BRC de sécurité alimentaire, vous avez forcément connaissance de l’exigence 4.9 qui traite de la contamination de nature physique ou chimique des produits.
La clause 4.9.4.2 de l’exigence 4.9 prévoit notamment que:
Par conséquent, les clients de l’industrie agroalimentaire nous demandent souvent quel est le meilleur moyen de nettoyer les bris de verre et les débris qui en résultent. Heureusement, Vikan dispose d’équipes technico-commerciales et d’un service client expérimentées, ainsi que d’une équipe chargée spécifiquement de l’hygiène, pour vous aider et vous donner des conseils pratiques.
Nous pouvons vous aider pour;
Voici les conseils de base de nos experts Vikan:
Nous conseillons souvent un certain nombre de produits Vikan pour ce type de tâche. Les clients peuvent les choisir tous, ou seulement ceux qu’ils jugent les plus adaptés à leur activité.
Choisissez les meilleurs produits pour les avoir à portée de main, prêts à gérer la situation en conformité avec les obligations incontournables en matière de sécurité alimentaire.
Si vous avez des questions à ce sujet, n’hésitez pas à me contacter ou à vous adresser à votre contact local Vikan habituel.
Krister Johansson, Responsable Commercial Vikan pour la Suède - krister.johansson@vikan.com
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Ce post détaille les obligations de la version 8 de la norme BRC et montre comment Vikan peut vous aider.