Ce site est optimisé pour une lecture horizontale. Merci de faire pivoter votre appareil avant de continuer.

Cas concrets - Diamantis Masoutis S.A. 

Diamantis Masoutis S.A. s’est fixé pour objectif d’assurer le plus haut niveau de nettoyage hygiénique

Le grand choix de brosses disponibles dans divers coloris permet d’améliorer les bonnes pratiques hygiéniques et d’éliminer les risques de contamination croisée. Les brosses et raclettes Vikan ont rendu le personnel plus efficace dans leurs activités de nettoyage tout en leur faisant gagner énormément de temps.

À propos de Diamantis Masoutis S.A.

Diamantis Masoutis S.A est une entreprise axée sur la personne, à capitaux entièrement grecs, basée à Thessalonique, en Grèce, présente depuis 41 ans dans le secteur de la grande distribution. Avec 271 magasins, 249 supermarchés et 22 boutiques en libre-service, Diamantis Masoutis S.A. couvre l’ensemble des préfectures de Macédoine, de Thrace, de Thessalie, d’Épire, de Grèce centrale, ainsi que les îles de Lemnos, Thasos, Lesbos et Chios. L’entreprise emploie plus de 6 700 personnes.

Diamantis Masoutis logo

Le défi

Les magasins de Diamantis Masoutis S.A. comportent des vitrines réfrigérées avec de la viande fraîche et de la volaille, de la charcuterie, du fromage et du poisson. D’autre part, le centre logistique ultra-moderne de l’entreprise comprend une unité de conditionnement de viande, un entrepôt de fruits et légumes, ainsi qu’une flotte de 120 camions pour transporter toutes les marchandises.

Tous ces biens subissent l’immense pression exercée par notre marque, nos clients et les autorités du pays pour fournir des preuves documentées permettant d’obtenir et de maintenir le plus haut niveau d’hygiène et de propreté.

Diamantis Masoutis S.A. cherche constamment les moyens d’améliorer et de documenter les procédures de nettoyage hygiénique afin de maintenir les systèmes de gestion de la qualité ISO 9001, 14000 et 18000 de l’entreprise, et de répondre aux exigences HACCP.

La solution

Tous les magasins et centres logistiques de Diamantis Masoutis S.A. emploient diverses brosses Vikan en code couleur pour nettoyer les différentes zones de gestion et de production de nourriture. Les trancheuses à charcuterie et à fromage, les hachoirs à viande, les machines à schnitzel et les surfaces de découpe sont nettoyés à l’aide de brosses d’une couleur spécifique afin d’assurer une hygiène maximale tout en réduisant les risques de contamination croisée.

Les raclettes Vikan sont employées de manière très efficace pour évacuer l’eau du sol de nos camions dans le cadre de notre programme d’hygiène.

Les outils Vikan ont été retenus car ils sont constitués de matériaux agréés par la FDA pour une utilisation dans l’industrie agroalimentaire et peuvent être stérilisés. Et leur résistance au développement bactérien en fait des outils parfaitement adaptés pour ces travaux.