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Sécurité alimentaire, réglementation relative
à la qualité et conformité aux normes

L’industrie agroalimentaire doit respecter toutes les exigences légales et réglementaires, nationales et internationales, concernant la production sécurisée de denrées alimentaires. Bien que ces exigences varient suivant les régions du monde (règlements (CE) n° 1935/2004 et (CE) n° 10/2011, d’une part, et règlement FDA CFR21, d’autre part, par exemple), elles affichent fondamentalement la même volonté globale de protéger les consommateurs.

En plus de la réglementation en matière de sécurité alimentaire, les entreprises du secteur agroalimentaire respectent souvent certaines normes volontaires relatives à la sécurité alimentaire. Il s’agit notamment des dispositifs inclus dans l’Initiative mondiale de la sécurité alimentaire (GFSI), comme le BRC, FSSC 22000, IFS et SQF.

Chez Vikan, nous suivons constamment l’évolution de la réglementation et des normes relatives à la sécurité alimentaire dans le monde, et nous actualisons nos produits et notre documentation afin de respecter les exigences les plus récentes. Cela nous permet d’apporter à nos clients l’aide dont ils ont besoin pour avoir la certitude de toujours être en conformité en ce qui concerne leurs outils de nettoyage et leur documentation.

Lorsque vous choisissez Vikan comme partenaire pour votre hygiène, nous vous fournissons toutes les informations et tous les conseils nécessaires pour assurer votre tranquillité d’esprit lors de votre prochain audit/inspection de sécurité alimentaire, pour que vous puissiez avoir toute confiance dans la sécurité et la qualité des produits que vous mettez sur le marché.

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Accéder aux informations dont vous
avez besoin et les télécharger

Rendez-vous dans le centre de connaissances de ce site pour accéder à des informations précieuses et pour télécharger tous les documents qui vous sont nécessaires.

Des informations concernant les exigences réglementaires relatives à la sécurité alimentaire et aux outils de nettoyage sont à votre disposition, tout comme les documents de conformité UE et FDA pour le contact alimentaire, qui peuvent être téléchargés pour chaque référence Vikan.

Le centre de téléchargement comporte un module de formation contenant des conseils et des informations relatifs à la réglementation en matière de sécurité alimentaire et à la conformité aux normes.

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Les déclarations de conformité Vikan

Les déclarations de conformité Vikan sont votre garantie que les outils de nettoyage en plastique et outils de manipulation des denrées alimentaires Vikan ne contiennent aucune substance susceptible de contaminer les aliments. Les déclarations de conformité Vikan sont claires, lisibles, et toujours à jour.

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Declaration of Compliance

Comprendre les déclarations de conformité

Stine Bislev, responsable hygiène et conformité Vikan, explique en quoi consiste une « déclaration de conformité », et pourquoi elle doit absolument comporter neuf points essentiels.

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Food grade documentation

Documents relatifs au contact alimentaire

Tous les produits Vikan qui entrent en contact avec des denrées alimentaires ou avec des surfaces en contact avec des denrées alimentaires font l’objet de documents permettant d’en établir la conformité totale avec les règlementations européenne et américaine relatives au contact alimentaire.

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