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Trucos y consejos 

 

Tips & Tricks_Brushes

Cepillos

  • Los cepillos de cerdas finas tienden a saturarse de suciedad rápidamente y resultan difíciles de limpiar cuando se usan con polvos secos y finos como los condimentos. 

  • Elija cepillos de cerdas medias para limpiar restos secos más grandes y sueltos como frutos secos, semillas, patatas fritas de bolsa, palomitas de maíz, etc.

  • Elija cepillos de cerdas rígidas para eliminar depósitos pegajosos, azucarados y grasientos como parte de un procedimiento de limpieza húmeda controlada. 

  

Jaladores

  • Un jalador de una hoja íntegramente moldeado es una alternativa excelente al cepillo de cerdas finas para eliminar polvos secos y finos. No se satura y permite una limpieza mucho más fácil y rápida.

  • También funciona bien para limpiar el exceso de grasa y aceite de las superficies.
Tips & Tricks_Squeegees

  

Tips & Tricks_Scrapers


Raspadores

Los raspadores ofrecen un modo eficaz de eliminar los residuos de aperitivos quemados. Para la hoja, asegúrese de escoger un material que elimine la suciedad de manera eficaz sin dañar la superficie a limpiar.

  

Microfibra

  • Mopas y trapos pueden usarse secos o húmedos.

  • Cuando se usan secos, son muy eficaces en la eliminación de residuos de alérgenos de las superficies.

  • En húmedo, pueden eliminar la grasa acumulada en los laterales de los equipos y en las paredes, incluso sin sustancias químicas. 

 

Tips & Tricks_Microfibre

  

Tips & Tricks_Dedicated colours


Colores específicos

Use equipos de un color específico para minimizar el riesgo de contaminación cruzada. Por ejemplo:

  • Púrpura para productos que contengan gluten, y verde para productos sin gluten.

  


Utensilios para la manipulación de productos

Palas, cucharones, jarras, agitadores y cubos deben estar hechos de materiales aptos para el contacto con alimentos y ser preferiblemente de un color que contraste con el alimento para facilitar su identificación visual.

Tips & Tricks_Food Handling Tools

Más información

Elección del utensilio de limpieza apropiado

Deje que Vikan le ayude a elegir el utensilio de limpieza apropiado según el tipo de suciedad, el tipo de superficie, las normas que deba cumplir y su personal de limpieza.

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Uso correcto de los utensilios de limpieza

Un utensilio de limpieza solo es eficaz si se usa correctamente. Asegúrese de contar con un programa de limpieza validado y usar sus utensilios de manera óptima según la tarea que deban desempeñar.

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Mantenimiento de los utensilios de limpieza

Para que funcionen óptimamente a lo largo de todo su ciclo de vida, los utensilios de limpieza Vikan deben limpiarse y mantenerse correctamente. Descubra cómo sacar el máximo partido de sus productos Vikan.

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