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Pescadería

Zona azul

Importancia significativa de la higiene

La higiene tiene una gran importancia en el área de preparación de pescado.
Un ambiente húmedo como el de esta área puede volverse peligroso con facilidad para los empleados y los clientes si no se usan los equipos correctos.

El almacenamiento de los utensilios de limpieza es un aspecto fundamental en esta área, ya que a menudo es la zona más visible y abierta para los clientes.