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Herramientas de limpieza
de diseño higiénico

Las normas internacionales sobre seguridad alimentaria
BRC v.8 y FSSC 22000 exigen ambas que los equipos
de limpieza posean diseño higiénico.

Como líder mundial en el campo de la fabricación y el suministro de herramientas de limpieza para el uso en el sector alimentario, Vikan busca constantemente oportunidades de desarrollar productos que fomenten la seguridad alimentaria y eleven la calidad de los alimentos. Siempre hemos sido pioneros en este sentido y nuestros últimos avances se han concentrado principalmente en la incorporación de los principios de diseño higiénico, como promueve el Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico (EHEDG) en Europa y 3-A en los EE. UU.

EHEDG logo
3A logo

Los principios de diseño higiénico abarcan todo el proceso de desarrollo, partiendo de los materiales empleados para fabricar el equipo, con objeto de que resulte seguro para el contacto con alimentos y más rápido y sencillo de limpiar y secar.

Todas las herramientas Vikan codificadas por colores se fabrican empleando materiales homologados por la UE y la FDA para el contacto con alimentos, y todos nuestros nuevos productos se desarrollan en base a los principios de diseño higiénico. La galardonada gama de cepillos UST de Vikan es sólo un ejemplo de cómo hemos elevado el diseño higiénico de los equipos de limpieza a un nuevo nivel.

BRC logo

BRC v.8 (2018), cláusula 4.11.6:
“Los equipos de limpieza deberán estar diseñados higiénicamente y ser adecuados para el uso previsto”.

FSSC 22000 logo

FSSC 22000 v.4 (2016), cláusula 11.2 (ISO/TS 22002-1:2009 (2013)):
“Las herramientas y equipos deberán poseer diseño higiénico…”.

En palabras de Debra Smith,
e
specialista en higiene global de Vikan:

“El diseño higiénico es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria. Al incorporar los principios de diseño higiénico a sus equipos de limpieza, Vikan vuelve a demostrar su carácter pionero en el campo del desarrollo de productos para el sector alimentario”.

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