Uso de las herramientas de limpieza Vikan
Para asegurarse de sacar el máximo partido de sus herramientas de limpieza Vikan, recuerde leer las instrucciones y la documentación que incluyen.
Las herramientas de limpieza Vikan que ha elegido deben formar parte de un programa de limpieza general validado, desarrollado in situ para dar respuesta a sus desafíos de limpieza específicos y basado en una evaluación de riesgos concreta.
El programa de limpieza debe detallar:
- Los equipos y las sustancias químicas que se deben usar
- Cómo se deben usar
- Con qué frecuencia se deben usar
- Quiénes son los responsables del uso
- Cuáles son los resultados deseados
- Qué métodos deben aplicarse para evaluar los resultados
- Qué acciones deben emprenderse si algo no sale según lo planeado
La forma de ejecutar la limpieza, al igual que las herramientas y los métodos empleados, afecta a la seguridad y calidad de los productos finales. A la hora de limpiar, es importante minimizar todo riesgo de contaminación cruzada entre zonas sucias y limpias, así como hacia productos alimentarios sin envasar.
El uso de mangueras de alta presión y aire comprimido puede dar lugar a una notable propagación de la contaminación, mientras que las herramientas de limpieza manual de alta calidad y los aspiradores contribuyen a minimizarla.
Para lograr los resultados precisos, es fundamental seguir las instrucciones proporcionadas por Vikan, así como respetar el programa de limpieza específico de la empresa.