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Alasdair Scott
Alasdair Scott
Area Sales Manager – Scotland, Ireland and Northern England

Utensilios higiénicos: ¿cómo almacenarlos?

El almacenamiento de los equipos de limpieza es un tema muy importante en el sector alimentario, ¡y con razón! Por experiencia, cuidar los utensilios higiénicos de los que depende la limpieza de  sus instalaciones vale la pena y aporta notables ventajas. 

Algunas de ellas son estas:

  • Contribuye a mejorar la calidad de la limpieza.
  • La tasa de productos rechazados decrece.
  • Aumenta la eficiencia de la limpieza.
  • En último término, la imagen de marca se ve beneficiada.

Visito regularmente a varios clientes que fabrican productos fantásticos (desde pan artesano hasta alas para aviones), y suelen pedirme que les recomiende una solución de almacenamiento de utensilios para sus instalaciones.

La respuesta suele ser un portautensilios de diseño higiénico o un tablero de sombras de gran resistencia: ambas son soluciones muy eficaces y contribuyen a crear un entorno de trabajo limpio, ordenado y organizado para el buen funcionamiento de cualquier empresa.

Entonces, ¿qué recomendaría yo? A continuación detallo las soluciones de almacenamiento de utensilios que ofrecemos en Vikan, diseñadas para incrementar la eficiencia de la limpieza, reducir el deterioro de los utensilios higiénicos y mitigar el riesgo de contaminación cruzada.

Portautensilios íntegramente codificado por color

  • Perfecto para áreas de producción con espacio limitado
  • Diseño higiénico para facilitar la limpieza y el mantenimiento
  • Utensilios accesibles y fáciles de auditar
  • Dimensiones compactas y gran capacidad
Vikan Yellow Wall Bracket for 4-6 Products

Portautensilios de acero inoxidable

  • Diseño higiénico, sólido y duradero
  • Perfecto para áreas de producción con espacio limitado
  • Dimensiones compactas y gran capacidad
  • Utensilios accesibles
  • No codificado por color
Vikan Stainless Steel Wall Bracket for 4 products

Tablero de sombras

  • Disponible en versiones fija y móvil
  • Íntegramente codificado por color
  • Utensilios fácilmente accesibles
  • Fácil de limpiar y mantener
  • Vista general instantánea con fines de gestión y auditoría
Vikan Blue Fully Coloured Shadow Board


Los consejos que reúno a continuación le ayudarán a elegir correctamente la solución de almacenamiento de utensilios más adecuada para sus instalaciones.

    • Familiarícese bien con el flujo de sus operaciones: al diseñar sus procedimientos de limpieza, asegúrese de que la solución de almacenamiento albergue sólo los utensilios necesarios para limpiar cada área específica de la planta. Descubra cómo mejorar su eficiencia operativa usando el método 5S para clasificar, ordenar, limpiar, estandarizar y mantener la disciplina.
    • ¿Falto de espacio?: puede que un portautensilios o un tablero de sombras móvil cubra sus requisitos mejor que un tablero de sombras de pared.
    • Busque el diseño higiénico: todos los portautensilios Vikan están diseñados higiénicamente para facilitar al máximo la limpieza y el mantenimiento. Además, son muy fáciles de desmontar para la ejecución de tareas periódicas de limpieza en profundidad, así como para el mantenimiento diario.
    • Doble almacenamiento: los tableros de sombras móviles pueden tener dos caras; de este modo, por ejemplo, es posible reservar una cara para los utensilios higiénicos que no estén destinados al contacto con alimentos y la otra para los que sí lo estén. Una idea eficaz y eficiente.
    • Un solo color: se recomienda almacenar utensilios higiénicos de un solo color en cada portautensilios o tablero de sombras con objeto de evitar posibles problemas de contaminación cruzada.
    • Rotura de vidrios y derrame de alérgenos: los tableros de sombras son fantásticos para almacenar kits de emergencia para derrames. Sitúe el tablero de sombras en un lugar visible cerca del área potencialmente peligrosa para facilitar el acceso a los utensilios.
    • Ganchos de acero inoxidable: recomendados para el almacenamiento de utensilios en tableros de sombras; son duraderos e impiden que los utensilios higiénicos se salgan de las siluetas.
    • ¿Altos niveles de humedad?: un tablero de sombras de gran resistencia es capaz de soportar los rigores de la limpieza diaria, a diferencia de otras opciones más baratas.
    • Por último, pero no menos importante: para evitar problemas de higiene, siempre es buena idea almacenar los utensilios de limpieza con los cabezales orientados hacia el suelo. Ello contribuye a reducir la acumulación de suciedad y bacterias, así como su propagación a sus productos.

Para más información sobre la solución de almacenamiento de utensilios higiénicos más eficaz para usted, póngase en contacto conmigo, Ally Scott, por correo electrónico asc@vikan.co.uk.

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