GFSI-standardkrav

Global Food Safety Initiative (GFSI) samler vigtige aktører fra fødevareindustrien for i fællesskab at arbejde for løbende forbedringer af systemer til forvaltning af fødevaresikkerheden verden over. 

Udarbejdelse af GFSI-standardkrav til leverandører af serviceydelser til fødevareindustrien

En af de gode ting ved at arbejde for en organisation som Vikan er, at jeg kan støtte fødevareindustrien og fremme fødevaresikkerheden på mange forskellige måder. Senest har jeg deltaget i GFSI's tekniske arbejdsgruppe (Services Provision Technical Working Group) omhandlende betingelser for leverandører af serviceydelser til fødevareindustrien - . Sådanne serviceleverandører er f.eks. vaskerier, skadedyrskontrol, laboratorieservice, rengøringsselskaber, udstyrsleverandører og eksterne håndværkere. I arbejdsgruppen har vi arbejdet på at udvikle krav til GFSI Benchmarking Requirements, der ofte betragtes som en global standard for fødevaresikkerhed.

Global Food Safety Initiative (GFSI) samler vigtige aktører fra fødevareindustrien for i fællesskab at arbejde for løbende forbedringer af systemer til forvaltning af fødevaresikkerheden verden over. Med visionen om Sikre fødevarer til forbrugere overalt oprettede ledere i fødevareindustrien GFSI i 2000 for at finde samarbejdsløsninger på en række fælles problemer, herunder især for at reducere risici for fødevaresikkerhed, dobbelte audits og auditomkostninger, og samtidig opbygge tillid overalt i forsyningskæden.

Arbejdet i GFSI-organisationen udføres på frivillig basis af verdens førende eksperter inden for fødevaresikkerhed fra detail-, produktions- og foodservicevirksomheder samt internationale organisationer, myndigheder, det akademiske samfund og serviceleverandører til den globale fødevareindustri. GFSI er drevet af Consumer Goods Forum (CGF), der er et globalt industrinetværk, som arbejder for at støtte Better Lives Through Better Business.

Der opstod sidste år en mulighed for mig for at blive medlem af GFSI's tekniske arbejdsgruppe Services Provision og udarbejde krav, som kan danne grundlag for nye GFSI standarder for serviceleverandører til fødevareindustrien Efter at have arbejdet med serviceleverandører fra flere sider (i fødevareproduktion, gennem forskning i fødevarehygiejne, som FSSC22000-auditør og som hygiejnespecialist hos en serviceleverandør) ved jeg, at området ofte overses, når det gælder fødevaresikkerhedsstandarder. Derfor var jeg glad for at være én af de udvalgte blandt 70 kvalificerede interessenter fra hele verden, som havde ansøgt om at blive medlem af gruppen.

De tekniske arbejdsgrupper i GFSI regi er grupper af flere interessenter, der har en bred geografisk repræsentation og består af eksperter inden for fødevaresikkerhed. De tekniske arbejdsgrupper leverer teknisk ekspertise og rådgivning til GFSI's bestyrelse, der er ansvarlig for gruppens strategi og endelige beslutninger.

Medlemmer af GFSI Services Provision tekniske arbejdsgruppe, der består af repræsentanter fra ANSI National Accreditation Board, BSI, Ecolab, Dole, CampdenBRI, Rentokil-Initial, Eurofins, Control Union, HACCP-International, Cr Orlix, Bureau Veritas, Daymon Worldwide og Vikan, har derfor i det seneste år sammen arbejdet med det nye oplæg til standardkrav GFSI Scope I – levering af fødevaresikkerheds serviceydelser. Vores opgave er at:

• levere en detaljeret definition af de anvendelsesområder og serviceydelser, de nye standardkrav omfatter
• udarbejde en gennemgang af eksisterende certificeringer, der gælder for disse serviceleverandører
• fastsætte standardkrav for de vigtigste parametre for de angivne serviceleverandører
• gennemgå ordlisten til standardkravene på baggrund af det nye scope for serviceleverandører.

Indtil videre har vi mødtes i Frankrig og Kina (heldigvis før det nuværende coronavirusudbrud!) og gør støt fremskridt.

Vores næste mødes afholdes den 24. og 25. februar i Seattle, USA. Mødet afholdes forud for GFSI-konferencen 2020, der også afholdes i Seattle. 2020 er 20-årsjubilæet for GFSI, og temaet for dette års konference er "One Connected World. One Safe Food Supply". Se mere på mygfsi.com/events/gfsi-conference