Effektiv rengøring med farver

Sådan fungerer det

Farvekodet adskillelse minimerer risikoen for krydskontaminering mellem produkter fra mikrober og fødevarerester, herunder allergener, kemikalier og fremmedlegemer. Det fungerer ved at tildele en bestemt farve til rengøringsrekvisitter, som bruges i bestemte områder og/eller til bestemte opgaver.

Røde rekvisitter kan f.eks. bruges i højrisikoområder, og gule rekvisitter kan bruges i lavrisikoområder. Blå rekvisitter kan bruges til rengøring af overflader, som er i kontakt med fødevarer, mens grønne rekvisitter kan bruges til rengøring af gulve. Det gør det nemt at se, om rekvisitterne er i det forkerte område eller bruges til den forkerte opgave.

Få mere at vide

Download Vikans white paper "Guidance on the use of colour coding to improve food safety and quality" for at få mere at vide om farvekodet adskillelse.

Download white paper