Slagterafdeling

Afgørende faktorer i et vådt miljø

Farvekodning og hygiejnisk designede rengøringsrekvisitter er afgørende i et vådt miljø som en slagterafdeling.
Udstyr til udskæring og forarbejdning af kød kan være meget svært at rengøre uden de rigtige rengøringsrekvisitter.
Det er afgørende, at rekvisitterne er egnede til formålet, for at forhindre krydskontaminering mellem anvendelser.