Dette site skal vises horisontalt. Drej derfor venligst din enhed.

Case story - Diamantis Masoutis S.A. 

Høje standarder for hygiejnisk rengøring er afgørende for Diamantis Masoutis S.A.

Det store udvalg af farvekodede børster forbedrer virksomhedens hygiejnepraksis og eliminerer risikoen for krydskontaminering. Vikan-børster og -skrabere har øget effektiviteten i forbindelse med rengøring og givet betydelige tidsbesparelser.

Om Diamantis Masoutis S.A.

Diamantis Masoutis S.A. er en 100 % græsk ejet virksomhed med base i Thessaloniki, Grækenland. Virksomheden har 41 års erfaring i detailbranchen og har altid mennesket i fokus. Diamantis Masoutis S.A. har 271 butikker, 249 supermarkeder og 22 varehuse fordelt over hele Makedonien, Thrakien, Thessalien, Epirus, det centrale Grækenland samt øerne Limnos, Thassos, Lesbos og Chios. Virksomheden beskæftiger mere end 6.700 medarbejdere. 

Diamantis Masoutis logo

Udfordringen 

Alle Diamantis Masoutis S.A.'s butikker har kølediske med fersk kød og fjerkræ, tørret kød og pålæg, ost og fisk. Virksomheden har også et moderne logistikcenter som omfatter en enhed til pakning af kød og en enhed til opbevaring af frugt og grøntsager samt 120 lastvogne, som håndterer varetransport.

Både virksomhedens brand, kunderne og de nationale myndigheder stiller store krav til alle disse aktører om dokumenteret overholdelse af de højeste standarder for hygiejne og rengøring.

Diamantis Masoutis S.A. stræber hele tiden efter forbedret og dokumenteret overholdelse af hygiejniske rengøringsprocesser for at bevare sin ISO 9001-, 14000- og 18000-certificering og leve op til kravene i HACCP.

Løsningen

Alle D. Masoutis butikker og logistikcenteret anvender farvekodede børster fra Vikan til rengøring af områder, hvor der håndteres fødevarer. Skæremaskiner til tørret kød og ost, kødhakkere, kødudskæringsmaskiner og skæreoverflader rengøres med specifikke farvekodede børster for at sikre optimal hygiejne og minimere risikoen for krydskontaminering.

Som en del af hygiejneprogrammet brugesi Vikan-skrabere til effektiv fjernelse af vand fra lastbilernes gulv.

Vikan redskaberne blev valgt, fordi de er fremstillet af FDA-godkendte materialer til brug i fødevareindustrien og er velegnede til sterilisering. Deres modstandsdygtighed over for bakterieudvikling gør dem til det perfekte valg til opgaven.