Lebensmittelsicherheit im Fokus: Fremdkörperrisiken erkennen und beherrschen.

Kelly Mulholland

Technical Manager Safety & Quality, Foundation FSSC

Kelly Mulholland ist FSSC Technical Manager for Safety and Quality bei der Foundation FSSC und verantwortlich für das FSSC 22000 Scheme sowie das FSSC 22000 Development Program.

Die Foundation FSSC ist eine globale, gemeinnützige und unabhängige Organisation, die als Eigentümerin des Schemes agiert und das Ziel hat, Vertrauen zu schaffen und einen positiven Einfluss auf die Konsumgüterindustrie auszuüben.

Kelly verfügt über umfassende Erfahrung im Bereich Lebensmittelsicherheit. Vor ihrer Tätigkeit bei der Foundation FSSC arbeitete sie bei einer Zertifizierungsstelle als Technical & Compliance Manager for Food und war Teil des Global Food Teams. Davor war sie Lead Auditor für verschiedene GFSI-Schemes, darunter FSSC 22000 und BRCGS Food.

Darüber hinaus war Kelly in der Lebensmittelindustrie als QA-Managerin, Technische Managerin und Beraterin tätig. Sie hat einen Bachelor of Technology in Lebensmitteltechnologie von der Cape Peninsula University of Technology in Südafrika.
Kelly ist leidenschaftlich engagiert für Lebensmittelsicherheit und den Aufbau sowie die Weiterentwicklung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit.

Mercè Sánchez

Food Programme Manager, LGC

Mercè ist bei BRCGS verantwortlich für die Standards in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Lagerung & Distribution, Handelsvertreter & Vermittler (Agents & Brokers), Start!, glutenfreie Produkte sowie pflanzenbasierte Produkte.

Sie verfügt über mehr als 5 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelindustrie und über 15 Jahre Erfahrung bei Zertifizierungsstellen, einschließlich Audits für Lebensmittelsicherheits- und Verpackungsmanagementsysteme.

Neben ihrer direkten Arbeit in der Lebensmittelbranche war Mercè auch als Dozentin an der Universitat Autònoma de Barcelona sowie als Professorin an der Escola Agraria Empordà tätig.

Adam Green

XR E-Platform & Market Manager, METTLER-TOLEDO SAFELINE X-RAY LTD

Seit 2015 arbeitet Adam in verschiedenen kaufmännischen und technischen Positionen bei METTLER TOLEDO.In dieser Zeit hat er die Entwicklung einer Online-Demonstrationsplattform vorangetrieben, um Kunden technischen Support zu bieten – insbesondere als Reaktion auf die weltweit veränderten Arbeitsweisen.

Darüber hinaus hat er eng mit lokalen Märkten zusammengearbeitet, um die Weiterentwicklung der Vertriebsteams zu unterstützen, die Röntgentechnologie und deren Vorteile für Kunden vermarkten.

Deb Smith

Global Hygiene Specialist, Vikan

Deb Smith verfügt über 40 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelsicherheit/Forschung. Bei Vikan bietet sie sowohl Kolleginnen und Kollegen als auch der Lebensmittelindustrie fachkundige Hygieneberatung und -unterstützung. Bevor sie zu Vikan kam, arbeitete Deb als Mikrobiologin für einen großen Geflügelverarbeiter, als Forschungsmanagerin in der Abteilung für Lebensmittelsicherheit der britischen Regierung und als Forschungsmanagerin für Lebensmittelhygiene bei Campden BRI. Sie verfügt über Abschlüsse in angewandter Mikrobiologie, Ernährungs- & Lebensmittelwissenschaften, erweiterter Lebensmittelhygiene und HACCP. Zudem ist sie leitende FSSC22000-Auditorin.

Deb hat zahlreiche Veröffentlichungen zum Thema Lebensmittelsicherheit/-hygiene geschrieben – darunter wissenschaftlich geprüfte Abhandlungen, Buchkapitel und mehrere Leitlinien zur Hygiene in der Lebensmittelbranche. Außerdem präsentiert sie regelmäßig ihre Arbeit bei nationalen und internationalen Veranstaltungen zur Lebensmittelsicherheit, ist Mitglied des Beirats der EHEDG und wurde 2023 mit dem IAFP Sanitarian of the Year Award ausgezeichnet.