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Backwaren

Grüne Zone

Der Bäckereibereich

Der Backwaren-Bereich erfordert zahlreiche spezielle Geräte für die Reinigung und den Umgang mit Lebensmitteln.
Beim Backen arbeitet man in einem kombinierten Nass- und Trocken-Arbeitsbereich. Die richtigen Reinigungsgeräte erleichtern dabei die Arbeit. Zudem müssen stets Allergene unter Kontrolle gehalten werden.
Dabei hilft Ihnen das große Vikan-Sortiment.