GFSI-Anforderungen

Die Global Food Safety Initiative (GFSI) bringt wichtige Akteure der Lebensmittelindustrie zusammen, um die Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit auf der ganzen Welt kontinuierlich zu verbessern.

Vergleichbare GFSI-Anforderungen für Dienstleister der Lebensmittelindustrie

Eines der Dinge, die mir an der Arbeit für ein Unternehmen wie Vikan besonders gefällt, ist, dass ich die Lebensmittelindustrie unterstützen und die Lebensmittelsicherheit auf vielen verschiedenen Wegen vorantreiben kann. Zuletzt war ich Teil der technischen Arbeitsgruppe der GFSI (Global Food Safety Initiative) für die Bereitstellung von Dienstleistungen (GFSIs Services Provision Technical Working Group), die vergleichbare GFSI-Anforderungen entwickeln soll, die meist als globaler „Goldstandard“ für die Lebensmittelsicherheit angesehen werden.

Die Global Food Safety Initiative (GFSI) bringt wichtige Akteure der Lebensmittelindustrie zusammen, um die Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit auf der ganzen Welt kontinuierlich zu verbessern. Unter dem Motto Safe food for consumers everywhere (sichere Lebensmittel für die Verbraucher auf der ganzen Welt) wurde die GFSI im Jahr 2000 von führenden Vertretern der Lebensmittelindustrie gegründet – und zwar mit dem Ziel, gemeinsam Lösungen für kollektive Anliegen zu finden, darunter insbesondere das Reduzieren von Risiken für die Lebensmittelsicherheit, zur Verringerung von Doppelarbeit und zur Senkung der Kosten bei gleichzeitigem Aufbau von Vertrauen in der gesamten Lieferkette.

Die GFSI-Gemeinschaft arbeitet auf ehrenamtlicher Basis und setzt sich aus den weltweit führenden Experten für Lebensmittelsicherheit zusammen, die aus dem Einzelhandel, der Lebensmittelherstellung und der Gastronomie stammen sowie Vertreter von internationalen Organisationen, Regierungen, Hochschulen und Dienstleistern der globalen Lebensmittelindustrie sind. Die GFSI wird vom Consumer Goods Forum (CGF) verwaltet, einem globalen Industrienetzwerk, das gemäß dem Leitsatz Better Lives Through Better Business (besseres Leben durch bessere Geschäfte) agiert.

Letztes Jahr bot sich mir die Gelegenheit, der technischen Arbeitsgruppe der GFSI für die Bereitstellung von Dienstleistungen beizutreten und dadurch vergleichbare Anforderungen für Dienstleister der Lebensmittelindustrie zu entwickeln, die in die Standardisierungsarbeit der GFSI integriert werden. Da ich schon auf jede erdenkliche Weise mit Dienstleistern zusammengearbeitet habe (in der Lebensmittelherstellung, in der Forschung zur Lebensmittelhygiene, als qualifizierte FSSC-22000-Auditorin und als Hygienespezialistin bei einem Dienstleister) weiß ich, dass der Dienstleister-Bereich bei den Standards oft zu kurz kommt. Daher habe ich mich sehr gefreut, als ich aus den 70 qualifizierten Bewerbern aus der ganzen Welt für die Teilnahme an der Gruppe ausgewählt wurde.

Die technischen Arbeitsgruppen der GFSI bestehen aus mehreren Interessenvertretern internationaler Herkunft, die Experten für Lebensmittelsicherheit sind. Sie unterstützen den GFSI-Vorstand, der für die Strategie und die endgültigen Entscheidungen der Gruppe verantwortlich ist, mit technischem Fachwissen und umfassender Beratung.

Die Mitglieder der technischen Arbeitsgruppe der GFSI für die Bereitstellung von Dienstleistungen, d. h. Vertreter von ANSI National Accreditation Board, BSI, Ecolab, Dole, Campden BRI, Rentokil Initial, Eurofins, Control Union, HACCP International, Cr Orlix, Bureau Veritas, Daymon Worldwide und Vikan, haben in den letzten 12 Monaten gemeinsam an der GFSI-Richtlinie „Scope I – Provision of Food Safety Services“ gearbeitet. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht,

• detaillierte Definitionen der von ihr abgedeckten Bereiche und Dienstleistungen zu liefern,
• einen Überblick über die bestehenden Zertifizierungen für diese Dienstleistungen zu geben,
• vergleichbare Anforderungen für die wesentlichen Parameter der spezifizierten Dienstleistungen festzulegen und
• das Glossar der vergleichbaren Anforderungen im Hinblick auf den neuen Anwendungsbereich zu überprüfen.

Wir haben uns bisher in Frankreich und China (zum Glück vor dem aktuellen Ausbruch des Coronavirus!) getroffen und machen stetig Fortschritte.

Unser nächstes Treffen findet am 24. und 25. Februar im US-amerikanischen Seattle statt. Es läutet den Beginn der GFSI Conference 2020 ein, die ebenfalls in Seattle stattfindet. 2020 feiert die GFSI ihr 20. Jubiläum und das diesjährige Konferenzthema lautet „One Connected World. One Safe Food Supply“ (Eine vernetzte Welt. Eine sichere Lebensmittelversorgung). Weitere Informationen finden Sie auf mygfsi.com/events/gfsi-conference