Digitale Lösungen für eine nachhaltige Zukunft

Das Standortbegehungs-Programm von Vikan sendet Experten, um die Herausforderungen in den Bereichen Hygiene und Lebensmittelsicherheit an Ihrem Arbeitsplatz zu bewerten und Lösungen anzubieten oder zu empfehlen.

Diese Standortbegehungen waren schon immer von großem Wert, sowohl für unsere Kunden als auch für uns selbst. Kunden nutzen Standortbegehungen, um sich auf bevorstehende Audits oder Überprüfungen vorzubereiten, neue Tools auszuwählen oder Farbplanerstellungs-Programme zu erstellen. Vor Ort erhalten unsere Experten einen detaillierten und vertraulichen Einblick in Ihre Abläufe, so dass wir Ihnen die bestmögliche Unterstützung und Beratung bieten können. Diese Besichtigungen ermöglichen es uns auch, neue und verbesserte Produkte zu entwickeln, die auf die Bedürfnisse Ihrer Branche zugeschnitten sind.

Während der Covid-19-Pandemie kamen Reiseaktivitäten jedoch zum Erliegen, und die Lebensmittelhersteller erlaubten weitgehend keine Gäste in ihren Räumlichkeiten. Wir wollten verhindern, dass unser Standortbegehungs-Programm ebenfalls zum Erliegen kam, daher haben wir uns auf unseren kreativen und innovativen Geist verlassen und eine alternative Lösung entwickelt – Virtuelle Standortbegehungen.

Mit Microsoft HoloLens können wir Einrichtungen mit Ihren Augen in einer Mischung aus physischer Realität und digitalen Inhalten sehen. Diese Mixed Reality (MR)-Umgebung eignet sich perfekt, um eine Überprüfung Ihrer Abläufe aus der Ferne durchzuführen, potenzielle Herausforderungen zu identifizieren und einen Plan zu empfehlen, der fortlaufende Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu gewährleistet.

Die virtuelle Standortbegehung von Vikan in einer nachhaltigen Perspektive

Das Konzept der virtuellen Standortbegehung hat dazu beigetragen, ein großes Problem während der Pandemie zu lösen. Es hat jedoch noch einen weiteren großen Vorteil – die mögliche Verringerung unseres kollektiven ökologischen Fußabdrucks. Dieser Service, für den keine Reisen erforderlich sind, ist eine großartige Alternative zu unseren persönlichen Standortbegehungen.

Der Transport ist laut der Website der Vereinten Nationen ein Hauptverursacher von Treibhausgasen, insbesondere von Kohlendioxidemissionen. Straßenfahrzeuge tragen aufgrund der Verwendung von erdölbasierten Produkten in Verbrennungsmotoren am meisten zu dieser Verschmutzung bei. Die Emissionen von Schiffen und Flugzeugen nehmen jedoch ebenfalls weiter zu. Der Transport ist für fast 25 % der weltweiten energiebedingten Kohlendioxidemissionen verantwortlich, und die Trends deuten darauf hin, dass sich diese Tendenz weiter verstärkt.

Wir wissen, dass es für uns (und den Rest der Welt) unmöglich ist, die Kohlendioxidemissionen oder den Kraftstoffverbrauch vollständig zu eliminieren. Wir glauben jedoch, dass das Bewusstsein für unsere Auswirkungen zu mehr Rücksichtnahme und damit zu einem geringeren Verbrauch führt.

Weniger Zeit mit Reisen zu verbringen trägt dazu bei, unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Der Online-Service bietet Ihnen die Vorteile einer Standortbegehung und verursacht gleichzeitig minimale Kohlendioxidemissionen.

Fallstudie – Reise und Unterkunft für eine Standard-Standortbegehung

Fallbeispiel 1: Persönliche Standortbegehung bei einem Kunden in Cedar Rapids, USA, im Vergleich zu einer virtuellen Standortbegehung

In diesem Beispiel führen Deb Smith, Global Hygiene Spezialistin, und ein Vertriebsspezialist aus unserer Niederlassung in Indianapolis, USA, die Standortbegehung durch.

Debs Reise:

• Dieselfahrzeug von ihrem Zuhause zum Flughafen Heathrow und zurück
• Flug vom Flughafen Heathrow zum Flughafen Chicago und zurück
• Dieselfahrzeug vom Flughafen Chicago nach Cedar Rapids und zurück
• Hotel in Cedar Rapids für 1 Nacht, 1 Zimmer
• Tägliche Fahrt vom Hotel zum Kunden und zurück, 16 km

CO2-Fußabdruck: 2,23 Tonnen CO2e

Reise des Vertriebsmitarbeiters:

• Benzinfahrzeug von Indianapolis nach Cedar Rapids und zurück
• Hotel in Cedar Rapids für 1 Nacht, 1 Zimmer
• Tägliche Fahrt vom Hotel zum Kunden und zurück, 16 km

CO2-Fußabdruck: 0,44 Tonnen CO2e

Gesamter CO₂-Fußabdruck: 2,67 Tonnen CO2e

Vergleichen Sie dies mit dem Transport einer HoloLens von Indianapolis nach Cedar Rapids und zurück, der einen CO2-Fußabdruck von insgesamt 0.00004 Tonnen hat.

Fallbeispiel 2: Persönliche Standortbegehung bei einem Kunden in Lisieux, Frankreich im Vergleich zu einer virtuellen Standortbegehung

In diesem Beispiel führen Deb Smith, Global Hygiene Spezialistin, und ein Vertriebsspezialist aus unserer Niederlassung in Frankreich die Standortbegehung durch.

Team-Reise:

• Deb: Dieselfahrzeug von ihrem Zuhause zum Flughafen Heathrow und zurück
• Deb: Flug vom Flughafen Heathrow zum Flughafen Paris und zurück
• Der Vertriebsspezialist holt Deb ab; Dieselfahrzeug vom Flughafen Paris nach Lisieux und zurück
• Beide: Hotel in Lisieux für 1 Nacht, 2 Zimmer
• Beide: Tägliche Fahrt vom Hotel zum Kunden und zurück, 16 km

Gesamter CO₂-Fußabdruck: 0,46 Tonnen CO2e

Vergleichen Sie dies mit dem Transport einer HoloLens von Skive, Dänemark, nach Lisieux und zurück, der einen CO2-Fußabdruck von insgesamt 0,00008 Tonnen hat.

(*)

Dieses Diagramm zeigt den Unterschied in den Tonnen CO2e, die durch Virtual Site Surveys im Vergleich zu den beiden oben beschriebenen Fällen verbraucht werden.

Vikan für innovatives Konzept ausgezeichnet

Die HoloLens von Microsoft wird zu vielen verschiedenen Zwecken und in unterschiedlichen Branchen verwendet. Wir waren jedoch die ersten, die sie als Tool für virtuelle Standortbegehungen verwendet haben. Als Anerkennung dieser innovativen Anwendung und der damit verbundenen geringeren Umweltbelastung wurden wir von der Society of Food Hygiene and Technology (SoFHT) mit der Auszeichnung „Best New Product/Service of 2022“ belohnt.

Wir sind sehr stolz auf diese Anerkennung, denn Innovation ist einer der Kernwerte von Vikan.

* Calculated from https://tradewater.us/calculate/ and https://www.carboncare.org/en/co2-emissions-calculator