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Mittels Zugeinrichtung wurden fünf Filamenteinheiten auf ihre Reißfestigkeit und ihren Halt getestet. Erfasst wurden dabei die durchschnittliche Abweichung, die Standardabweichung sowie eine prozentuale Abweichung. Ergebnis: Die durchschnittliche Rückhaltekraft wurde als zulässig klassifiziert und weist sehr geringe Abweichungen auf.
Test brushes were placed into five different industrial cleaning chemical solutions for 24 hours. Result: No visible change after chemical exposure
UST-Handbürsten wurden mittels Druckbelastung am Übergang von Griff zu Bürstenkopf getestet. Die gewonnenen Werte wurden denen vergleichbarer Resin-Set-Bürsten gegenübergestellt. Ergebnis: Die Belastungsgrenze der UST-Bürsten war höher als die der Vergleichsgruppe.
Testbürsten wurden mehrfach zuerst in einen auf 80°C geheizten Ofen und anschließend direkt in einen Gefrierschrank mit einer Temperatur von ca. -18°C gelegt. Ergebnis: keine erkennbaren Veränderungen nach dem Vorgang
Testbürsten wurden mehrfach bei 121°C über 20 Minuten autoklaviert Ergebnis: keine erkennbaren Veränderungen
Testbürsten wurden mehrfach bei 93°C in einer Industriespülmaschine mit handelsüblichem Spülmittel gereinigt. Ergebnis: Die feinen Filamente (<0,3 mm) aller Bürsten – also in Löcher geklammert, in Harz gesetzt, in Löcher geklammert und in Harz gesetzt sowie UST – wurden durch die Kraft des Wasserstrahls in der Spülmaschine gebogen. Dieser Effekt lässt sich durch eine gezielte Anordnung in der Spülmaschine reduzieren. Alle anderen UST-Produkte zeigten keine optische Veränderung.
24 Stunden lang wurden mehrere Testbürsten mittels Roboterarm eingesetzt, wobei Bewegungsgeschwindigkeit, Druck und Bewegungsmuster auf den jeweiligen Bürstentyp eingestellt wurden. Ergebnis: keine erkennbaren Veränderungen nach dem Testlauf
Von Campden BRI (England) ausgeführter Test: Die Oberflächenrauheit (Ra) steht in enger Relation zu ihrer Reinigbarkeit. Die Rauheit der UST-Bürstenware wurde mit einem Profilometer an verschiedenen Stellen der Bürste ermittelt. Dazu wurde der Taster über die Oberfläche geführt und das Ergebnis aufgezeichnet. Die Ra stellt die Höhenabweichungen (μm) von der Grundlinie dar. Eine Rauheit von unter 0,8 μm ist laut EHEDG-Richtlinie zulässig. Ergebnis: Alle Messungen ergaben einen Wert unter 0,8 μm.
Die Übereinstimmung mit den Vorgaben von EU und FDA wurde von Eurofins (Dänemark) ausgewertet. Bewertet wurde die Gesamtmigration in wässrigen Prüflebensmitteln (10%iges Ethanol, 3%ige Essigsäure und Olivenöl) durch völliges Eintauchen nach EN 1186-2 und EN 1186-3 über 18 Stunden bei 40°C. Ergebnis: Die UST-Bürstenware stimmt uneingeschränkt mit den Richtlinien von EU und FDA in Bezug auf Kontakt mit Lebensmitteln überein.
Von Campden BRI (England) ausgeführter Test: Die innere Struktur der UST-Bürsten wurde auf mögliche Schadstellen oder Vertiefungen mittels Mikrocomputertomographie untersucht. Diese nicht-invasive Technik erlaubt genaue Einblicke und Messungen der inneren Strukturen. Ergebnis: Es wurden keine sichtbaren Spalten innerhalb der Bürste oder zwischen den Komponenten der UST-Bürsten festgestellt.
Die Wirkungsweise der Testbürsten wurde optisch untersucht, nachdem ein Laminatboden mit feuchtem und trockenem Material verschmutzt und dann mit der Bürste am Vikan-Roboterarm gereinigt wurde. Bewegungsgeschwindigkeit, Druck und Bewegungsmuster wurden auf den jeweiligen Bürstentyp eingestellt. Ergebnis: Alle UST-Bürsten arbeiteten gleich gut oder besser als Vergleichsbürsten (geklammert und Resin Set).
Testbürsten wurden mit einer UV-Licht-sensiblen Lotion verschmiert und dann mittels Eintauchen in warmes Seifenwasser gereinigt. Anschließend wurden die Bürsten unter UV-Licht untersucht, um Rückstände der Lotion zu erkennen. Die Reinigbarkeit der UST-Bürsten wurde mit der anderer Bürstenwaretypen (Resin Set; gefasst und geklammert; gefasst, geklammert und Resin Set; verschweißt) verglichen. Ergebnis: Die UST-Bürsten ließen sich am einfachsten reinigen.
Ausgangsmaterial entspricht Vorgaben der FDA
Trägt das „Glas und Gabel“-Label (EU 1935/2004)
Übereinstimmungserklärung mit der EU-Verordnung
10/2011
Erhältlich auf vikan.com/de
Materialien
Polyester, Polypropylen, Edelstahl
Ausgangsmaterial entspricht Vorgaben der FDA
Trägt das „Glas und Gabel“-Label (EU 1935/2004)
Übereinstimmungserklärung mit der EU-Verordnung
10/2011*
*Einige Hersteller stellen keine geeigneten Übereinstimmungserklärungen (DoC) zur Verfügung
Materialien
Polyester, Polypropylen, Edelstahl, Epoxidharz**
**Einige Produkte, die Harz enthalten, sind nicht vollständig konform mit den Vorgaben der EU.
Zu Ihrer Information: Bürsten dieses Typs führt Vikan nicht.
Ausgangsmaterial entspricht Vorgaben der FDA
Trägt das „Glas und Gabel“-Label (EU 1935/2004)
Trägt das „Glas und Gabel“-Label (EU 1935/2004)
Materialien
Polyester, glasfaserverstärktes Polypropylen
Laden Sie sich den Artikel "Sind Ihre Reinigungsgeräte lebensmittelsicher?" runter.
Veröffentlicht in International Food Hygiene, Band 26, Ausgabe 4 (2015).
