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Eine wichtige Anforderung an die Lebensmittelsicherheit besteht darin, dass jedes Reinigungsgerät aus Kunststoff, das sehr wahrscheinlich mit Lebensmitteln und Lebensmittelkontaktflächen in Berührung kommt, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sein muss. Für Europa wird diese Anforderung in den Verordnungen Nr. 10/2011, 1935/2004, 2023/2006 und 178/2002 detailliert beschrieben. Für die USA gilt der CFR Title 21 der FDA.*
Produkte von Vikan, die für Anwendungen mit Lebensmitteln und Lebensmittelkontaktflächen entwickelt wurden, erfüllen diese Vorschriften. Wir stellen Ihnen die entsprechende Dokumentation leicht zugänglich auf unserer Website zur Verfügung.
Bitte beachten Sie, dass die Eignung der Geräte für den Lebensmittelkontakt gemäß den FDA-Vorschriften in der EU nicht ausreicht. Produkte müssen die EU-Vorschriften erfüllen und können zusätzlich konform mit den FDA-Vorschriften sein.
* Änderungen dieser Vorschrift sind durch den Food Safety Modernization Act möglich.
Um in Europa die Eignung für den Lebensmittelkontakt sicherzustellen, werden die Reinigungsgeräte umfassenden Migrationsprüfungen unterzogen. Diese werden von einem unabhängigen, akkreditierten Prüflabor durchgeführt. Die Geräte werden unter verschiedenen Bedingungen (Dauer, Temperatur und Lebensmittelbeschaffenheit (z. B. sauer, wässrig, fettig)) geprüft. Die Prüfergebnisse werden in einem offiziellen Migrationsprüfungszertifikat dokumentiert. Jedes Reinigungsgerät von Vikan, das für den Kontakt mit Lebensmitteln und Lebensmittelkontaktflächen vorgesehen ist, hat die Migrationsprüfung gemäß den Anforderungen der EU bestanden.
Erfahren Sie mehr über die Migrationsprüfung in diesem Informationsblatt:
Vikan ist rechtlich verpflichtet, mit den Daten aus dem Migrationsprüfungszertifikat eine Konformitätserklärung zu erstellen. Diese entspricht allen gesetzlichen Anforderungen sowie den Anforderungen der Auditoren.
Konformitätserklärungen sind für einzelne Reinigungsgeräte verfügbar und geben Ihnen Auskunft darüber, wie das Gerät geprüft wurde und ob es Einschränkungen für seine Verwendung gibt. Die Konformitätserklärungen stehen in neun Sprachen zur Verfügung und können von unserer Website heruntergeladen werden.
Klicken Sie unten, um die Konformitätserklärung für Ihr Reinigungsgerät zu finden.
Sie können Konformitätserklärungen auf zwei verschiedene Weisen herunterladen:
Für alle unsere Produkte sind technische Datenblätter verfügbar. Diese können Sie ebenfalls auf unserer Website herunterladen. Sie enthalten zusätzliche nützliche Produktinformationen, einschließlich darüber, ob ein Produkt die EU- oder FDA-Anforderungen in Bezug auf den Lebensmittelkontakt erfüllt.
Vikan erfüllt nicht nur alle relevanten Standards. Das Unternehmen pflegt auch eine umfassende Informationssammlung zu den Themen Lebensmittelsicherheit sowie Qualitätsvorschriften und -standards. Zudem ist Vikan stets darauf bedacht, unser Wissen mit unseren Kunden zu teilen.
Die Konformitätserklärungen von Vikan sind Ihre Garantie dafür, dass Vikan Reinigungsgeräte aus Kunststoff und Geräte für die Lebensmittelverarbeitung keine giftigen Substanzen enthalten, die Lebensmittel verunreinigen könnten. Die Konformitätserklärungen von Vikan sind übersichtlich, einfach zu lesen und immer aktuell.
Stine Bislev, Hygiene- und Konformitätsmanagerin bei Vikan, erklärt, was eine „Konformitätserklärung“ ist – und welche neun wesentlichen Aspekte sie umfassen muss.
