Biofilme

Biofilm: Die hartnäckige Bedrohung der Lebensmittelsicherheit erklärt

Deb Smith, Hygienespezialistin bei Vikan Global, nahm am Podcast „Behind Clean Lines“ von NGI Global teil, um über die Bedrohung durch Biofilme in der Lebensmittelsicherheit zu sprechen. Sie erklärt, was Biofilme sind, wie sie entstehen und was man dagegen tun kann, und gibt Beispiele und Ratschläge.

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Mechanische Bewegungen – ein wichtiger Faktor beim Entfernen von Biofilmen

Wie wichtig sind mechanische Bewegungen bei der Reinigung, um Biofilme zu entfernen? Die Antwort darauf finden Sie im Blogeintrag von unser früheres Hygiene and Compliance Manager Stine Bislev.

Zum Blogeintrag

Prozess zum Entfernen von Biofilmen

Dieses Video zeigt den Prozess zum Entfernen von Biofilmen und geht darauf ein, wie sich jeder Schritt eines Reinigungsverfahrens auf den Biofilm auf einer Oberfläche auswirkt. Es unterstreicht die Bedeutung mechanischer Bewegungen während der Reinigung und thematisiert, dass die Desinfektion am besten funktioniert, wenn zuerst eine gründliche Reinigung durchgeführt wurde.

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Biofilm-Whitepaper

Unser früheres Education and Technical Support Manager Amit Kheradia hat das Whitepaper „Die Rolle der manuellen Reinigung beim Vorbeugen und Entfernen von Biofilmen“ verfasst.

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Was sind Biofilme und wie können sie unter Kontrolle gebracht werden?

Erhalten Sie ein besseres Verständnis davon,

• wie sich Biofilme bilden,
• warum Biofilme ein ernsthaftes Problem in der Lebensmittelproduktion darstellen,
• wie Biofilme verhindert werden
• und welche Reinigungs- und Desinfektionsverfahren sich bewährt haben.