Överensstämmelse
Livsmedelssäkerhet, kvalitetsregler och standarder
Livsmedelsindustrin måste uppfylla alla regler och lagstadgade krav – internationellt och lokalt – för säker livsmedelsproduktion. Även om sådana krav kan variera i olika delar av världen (förordningarna (EG) nr 1935/2004 och (EG) nr 10/2011 i Europa, jämfört med exempelvis FDA:s CFR21 i USA), har de väsentligen utformats med ett gemensamt syfte: att skydda konsumenterna.
Utöver att uppfylla livsmedelsreglerna brukar företag inom livsmedelsindustrin följa ett antal säkerhetsstandarder på frivillig basis. Dessa är till exempel GFSI-godkända (Global Food Safety Initiative) standarder som BRC, FSSC 22000, IFS och SQF.
Vikan övervakar fortlöpande vad som händer i världen när det gäller föreskrifter och standarder för livsmedelssäkerhet, och vi uppdaterar kontinuerligt våra produkter och vår dokumentation för överensstämmelse med de senaste kraven. Därför kan våra kunder på ett enkelt sätt säkerställa att de efterlever reglerna när det gäller rengöringsutrustning och dokumentation.
När du väljer Vikan som hygienpartner ger vi information och råd som gör att du kan känna dig lugn inför nästa livsmedelsinspektion, och trygg i vetskapen om att dina produkter uppfyller kvalitets- och säkerhetskraven.
Läs och välj information att ladda ner
I kunskapssektionen på vår webbplats finns värdefull information och dokumentation att läsa och ladda ner.
Här finner du information om de juridiska kraven rörande livsmedelssäkerhet och rengöringsutrustning, liksom Vikans dokumentation för bevisad överensstämmelse med EU:s och FDA:s regler, som kan laddas ner för varje Vikan-produkt.
Tillgängligt för nerladdning är även ett utbildningspaket med råd och information om livsmedelssäkerhet och regelefterlevnad.
Vikans försäkringar om överensstämmelse
Vikans försäkringar om överensstämmelse är din garanti för att Vikans rengöringsutrustning och redskap av plast för livsmedelshantering inte innehåller några giftiga ämnen som kan förorena livsmedel. Vikans försäkringar om överensstämmelse är tydliga, lättlästa och alltid uppdaterade.
Namnet Vikan
Vad ryms i ett namn? Mycket, men för att förstå Vikans namn måste du kunna lite danska. Ta reda på hur vi gick från att vara ”Skive Børstefabrik” till ”Vikan” – och vad båda namnen verkligen betyder.
Dokumenterat livsmedelsgodkända
Alla Vikan-produkter som kommer i kontakt med livsmedel och med ytor som kommer i kontakt med livsmedel är dokumenterat helt i enlighet med livsmedelsföreskrifter i EU och USA.